Bugün sizinle nefis bir sufle tarifi paylaşacağım. Sufle, tatlı dünyasının sürpriz yumurtasıdır. Üstü kabarık, pofuduk bir bulut gibi görünür ama içine kaşığı daldırdığında çikolata şelalesiyle keyfinize keyif katar.
Sufleyi ister dondurma ister krema eşliğinde yiyebilirsiniz.
MALZEMELER
2 kalıp bitter çikolata (140 gram)
3,5 yemek kaşığı tereyağı
3 yumurta
1 yumurta sarısı
6 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Öncelikle tencereye kaynamış su koyuyoruz. Çikolata ve tereyağını ben mari usulü eriyene kadar bekletiyoruz. Çikolata ve tereyağı eridikten sonra karışımı kenara alıyoruz. Diğer bir kaba 3 yumurta ve yumurta sarısını ekleyip 3 dakika hiç durmadan karıştırıyoruz.
Üzerine un, şeker ve vanilyayı ekliyoruz, 2 dakika topaklanma geçene kadar çırpıyoruz. Daha sonra karışımın içerisine, benmari usulü erittigimiz çikolata karisimini azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. Karıştırma işlemi bittikten sonra, suflemizi yapacağımız kapları önce iç tarafına tereyağı sürüyoruz. Tereyağı sürdüğümüz her yere un serpiştiriyoruz. Fazla unu silkeleyerek alıyoruz. Üzerine sufle karışımından ekliyoruz. Bir parmak boşluk bırakmanız gerekiyor.
Önceden ısıttığımız fırında 200°'de 12-13 dakika pişiriyoruz. Pişen suflemizin üzerine pudra şekeri ekliyoruz.
Gününüz tatlı geçsin afiyet olsun
