Bugün size çok güzel bir poğaça tarifi vereceğim. Annemin poğaçası.
Bir ısırıkta ağızda dağılan ne çok süslü, ne çok iddialı ama tam da olması gerektiği gibi sade ve lezzetli…
Çayınız demlenene kadar kolaylıkla hazırlayabileceğiniz poğaçanın yapımına başlayalım.
Malzemeler
2 yumurta, birinin sarısı üzerine sürülecek,
125 gram tereyağı veya margarin (oda ısısında)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
Bir yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı toz şeker
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
İç harcı
Beyaz peynir
Üzeri için çörek otu ya da Susam.
Yapılışı
Hamur için un hariç, gerekli tüm malzemeleri bir kabının içinde karıştıralım. Sonra yavaş yavaş ununu ekleyelim. Yumuşacık minnoş bir hamur elde edene kadar yoğuralım. Fırını 180° ye ayarlayalım.
Hamurumuza elimizle poğaça şekli verdikten sonra, iç harcını ekleyelim kenarlarını kapatalım. Bu şekilde tepsiye dizelim. Ayırmış olduğumuz yumurta sarısını bir yemek kaşığı sıvı yağ yardımıyla açalım ve poğaçaların üzerine sürelim. Çörek otunu serpelim
180 derece ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Gününüz tatlı geçsin afiyet olsun.
