Bugün sizinle nefis bir “Brownie” tarifi paylaşacağım.
Brownini fırına ver, kokusu bütün evi sarınca mutluluk alarmı çalmaya başlasın!
Brownie yaparken tarifin sırrı ölçüde değil, karıştırırken yapılan mutluluk dansında gizli. Haydi başlayalım.
Malzemeler
250 gram toz şeker
40 gram kakao
100 gr un
230 gr sütlü ve bitter karışık kuvertür çikolata
4 yumurta
1 çimdik tuz
Bir paket vanilya
150 gr tereyağı
Üzeri için isterseniz ceviz ya da donuk meyveler kullanabilirsiniz .
Browni yaparken hamurunu hazırladıktan sonra hamuru ikiye bölüp arasına blok halinde beyaz çikolatayı koyup hazırlayabilirsiniz
Yapılışı
Yumurtalar oda ısısında olmalı. Kesinlikle el çırpıcısı kullanıyoruz. mikser kullanmıyoruz.
Tereyağı ve ufak ufak doğranmış kuvertür çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Lütfen dikkat, tencerenin içine koyduğunuz su, çikolatayı erittiğiniz kaba temas etmesin.
Çikolata tereyağı iyice eridikten sonra bir kenara alın. Oda ısısına gelmesini bekleyin. Fırını 180°’ye ayarlayın. 30 × 30 ya da 25 × 25 ölçülerinde tepsinize yağlı kağıdı yerleştirin. Şekeri bir kaba koyun. El çırpıcısıyla yumurtaları teker teker şekere karıştırın. Sırasıyla diğer malzemeleri ekleyin. En son eritmiş olduğunuz tereyagli çikolatayı ekleyin ve el çırpıcısıyla kısa bir süre, çok fazla olmamak şartıyla karıştırıyoruz. Hazır olduktan sonra hazırlamış olduğunuz tepsinin içine döküyoruz.
Bu aşamada isterseniz üzerine ceviz ya da orman meyvelerini yerleştirebilirsiniz. Bir diğer alternatif ise, hazırlamış olduğunuz çikolatalı karışımı ikiye bölüyorsunuz. Çikolatalı karışımın yarısını tepsiye döktükten sonra, arasına beyaz kuvertür çikolatayı bütün şekilde yerleştiriyorsunuz üzerine tekrar çikolatalı karışımınızdan döküyorsunuz.
Şimdi işin en güzel kısmı, browninizi fırına verin ve 20 dakika pişirin.
İşte hazır.. Üzeri çatlamış içi ıslak lezzet şölenine hazır mısınız?
Gününüz tatlı geçsin afiyet olsun..
