Tarhana kokusu sokağı doldurdu
Tarhana kokusu sokağı doldurdu
Sındırgı’da imece kültürünün en lezzetli örneklerinden biri olan Tarhana Bezdirmesi yapımı için Kocakonak Mahalle sakinlerini bir araya getirdi. Kış aylarının vazgeçilmez, adeta "ilaç gibi" kabul edilen bu yöresel yemek, odun ateşinde pişirilerek sofraları şenlendiriyor.
Balıkesir’in Sındırgı ilçesinde kadınlar, geleneksel tarhana bezdirmesi için bir araya geldi. Hamurlar imece usulü açıldı, küçük kareler halinde hazırlandı ve odun ateşinde kaynayan büyük kazanlara aktarıldı. Mahalleye yayılan koku yıllardır süren geleneğin sıcaklığını hatırlattı.
Bezdirmede kullanılan malzemeler özenle hazırlandı. Soğan, patates, biber ve nohudun kavrulmasıyla başlayan süreç; hamurların kaynar suya bırakılmasıyla devam etti. Baharatlarıyla lezzeti katlanan yemek, tepside ortasına yoğurt eklenerek servis edildi. Mahalle sakinleri, özellikle soba başında yenildiğinde lezzetin katlandığını belirtti.
Hazırlıklara katılan Selma Yalçın, bezdirmenin yöredeki önemini şu sözlerle anlattı:
"Tarhana bezdirmesi Sındırgı’mızın geleneksel yemeklerinden biri. İmece usulü yapıyoruz, herkes elinden geleni yapıyor. Günün sonunda oturup hep beraber yiyoruz. Hem doyurucu hem şifa deposu."
Yaşiye Baytar ise kavanozlayıp vakumlayarak daha uzun sürede de tüketilebileceğini, ilaç niteliğinde bir yemek olduğunu belirtti.
Gelecek nesillere aktarmak için büyüklerinden tarhana ve tarhana bezdirmesi yapımı öğrendiğini belirten Saliha Akkuş " Gelecekte çocuklarımıza da aktaracağız inşallah" dedi.
Tarhana bezdirmesi ilçede yalnızca bir yemek olmadığını, aynı zamanda ortak kültürü yaşatan önemli bir imece geleneği olduğunu vurguladı.
Balıkesir’in Sındırgı ilçesinde kadınlar, geleneksel tarhana bezdirmesi için bir araya geldi. Hamurlar imece usulü açıldı, küçük kareler halinde hazırlandı ve odun ateşinde kaynayan büyük kazanlara aktarıldı. Mahalleye yayılan koku yıllardır süren geleneğin sıcaklığını hatırlattı.
Bezdirmede kullanılan malzemeler özenle hazırlandı. Soğan, patates, biber ve nohudun kavrulmasıyla başlayan süreç; hamurların kaynar suya bırakılmasıyla devam etti. Baharatlarıyla lezzeti katlanan yemek, tepside ortasına yoğurt eklenerek servis edildi. Mahalle sakinleri, özellikle soba başında yenildiğinde lezzetin katlandığını belirtti.
Hazırlıklara katılan Selma Yalçın, bezdirmenin yöredeki önemini şu sözlerle anlattı:
"Tarhana bezdirmesi Sındırgı’mızın geleneksel yemeklerinden biri. İmece usulü yapıyoruz, herkes elinden geleni yapıyor. Günün sonunda oturup hep beraber yiyoruz. Hem doyurucu hem şifa deposu."
Yaşiye Baytar ise kavanozlayıp vakumlayarak daha uzun sürede de tüketilebileceğini, ilaç niteliğinde bir yemek olduğunu belirtti.
Gelecek nesillere aktarmak için büyüklerinden tarhana ve tarhana bezdirmesi yapımı öğrendiğini belirten Saliha Akkuş " Gelecekte çocuklarımıza da aktaracağız inşallah" dedi.
Tarhana bezdirmesi ilçede yalnızca bir yemek olmadığını, aynı zamanda ortak kültürü yaşatan önemli bir imece geleneği olduğunu vurguladı.
Turgutlu’da kaçak tütün operasyonu: 5 tutuklama
Antalya’da iki motosikletlinin yola savrulduğu kaz...
Ankara’da bir araç, yayalara çarptı: 1’i ağır, 2 y...
Balıkesir’de uyuşturucu operasyonunda 2 kişi tutuk...
Maçta kaleciyle çarpışan genç futbolcunun böbreği ...
Kahta’da Ramazan Sohbetleri’nde ümmet coğrafyası k...
Annesinin elinden kaçıp yola koşan çocuk kazadan k...
Kesinleşmiş 15 yıl cezayla aranan şahıs yakalandı
Taziye için geldiği Van’da kalbi duran vatandaş 2 ...
Güven Hastanesi’nden Tıp Bayramı’nda ödül töreni
Buğday aktarımı sırasında facia: Kardeşlerden biri...
Alman anneden kaçırılan çocuk 7 yıl sonra harabe e...
Batman’da tek katlı ev alevlere teslim oldu
Fatih’te çıkan yangında hayatını kaybeden kadının ...
Tokat’ta depremde hasar alan cami minaresi kontrol...
Bayburt’ta 1 kilo 218 gram esrar ele geçirildi
Düzce’de hızlı sürücüler radara yakalandı
Başhekim Zor: "Sağlık çalışanlarımız toplumumuza u...
Tarsus’ta denetimde kaçan sürücüye 140 bin lira ce...
28 yıl hapis cezası bulunan hükümlü jandarma opera...
Sinop’ta okul personeline diyabet farkındalığı sem...
Kastamonu’da çocuklar müzikal gösterisiyle buluştu...
Devrilen tırda 27 ton havuç ziyan oldu
Bursa’da 7 yıldır aranan çocuk emniyetin özel eki...
Sıkışan balata kamyonun lastiğini yaktı
Kurallara uymayan sürücüye 202 bin lira ceza yazıl...
Uzmanı uyardı: "Cildinizi düzelteyim derken psikol...
Görme kaybı yaşarken ders çalıştı, şimdi doktorlar...
Şarköy’de jandarmadan operasyon: Uyuşturucu, silah...
Yönlendirme tabelasına çarpan tırın dorsesi yola s...
Sık idrara çıkmak her zaman hastalık göstergesi de...
Medilines Hospital, iftarda buluştu
Manavgat’ta otomobiller çarpıştı: 2 kişi yaralı
Manavgat’ta park halindeki otomobile çarpan motosi...
Trabzon’da 14 Mart Tıp Bayramı kutlamaları
Burtom’dan 14 Mart Tıp Bayramı kutlaması
Tavşanlı’da otomobil ile motosiklet çarpıştı: 2 ya...
İki otomobil kafa kafaya çarpıştı: 1 yaralı
Bursa’da davulcular elektrikli açık kasalı motosik...
Çiçek Desenleri Günleri için başvurular başladı
Samsun’da gıda denetimlerinde 23 milyon TL idari p...
Bilecik YHT İstasyonu’nda 36 şahıs sorgulandı
Direksiyon hâkimiyetini kaybeden sürücü tarlaya uç...
Aydın’da 18 düzensiz göçmen yakalandı
Bilecik’te standart dışı plakalara yönelik denetim...
Bilecik’te uyuşturucu operasyonu: 1 şüpheli yakala...
Kubba’dan Tıp Bayramı mesajı
Tiyatro Anadolu, Düzce’de "Aşk Neyledi Yunus" ile ...
Aşkale’de trafik kazası: Otomobil takla attı, 2 ki...
Üst aramasında narkotik madde ele geçirildi
Bilecik’te uyuşturucu operasyonu: 3 şüpheli yakala...
Diyarbakır’da kolon kanserine dikkat çekmek için s...
Bursa’da kundakçının güvenlik kamerası görüntüleri...
Polisten kaçan 16 yıllık hükümlü yere düşünce yaka...
Eşiyle yaşadığı tartışmada elindeki pompalı tüfek ...
Alevlere teslim olan konteyner yanarak kullanılama...
Kars’ta minik öğrencilere polislerden güvenlik eği...
Ayvalık Kadın Oyunları Festivali altıncı kez perde...
Yaşlı çiftin ölümüyle ilgili 4 kişi tutuklandı
İncirliova’da motosikletlere sıkı denetim
Devlet Büyükleri Anıt Mezarlığı’nda Anma Programı ...
Önce bir şubeyi sonra diğerini yaktı: Bursa’da kun...
Çanakkale’de sürüklenen yelkenlinin yardımına balı...
Diyarbakır’da takibe alınan tırda 81 kilo metamfet...
Otomobil ile motosiklet çarpıştı:2 yaralı
Fatihte 3 katlı binada yangın çıktı: 1 ölü 7 yaral...
12.8° / 4.1°

