Sağlık deposu olarak bilinen ıspanak, biber ve çilek gibi sebze ve meyveler ciddi risk barındırıyor
Sağlık deposu olarak bilinen ıspanak, biber ve çilek gibi sebze ve meyveler ciddi risk barındırıyor
Sağlık deposu olarak bilinen ıspanak, biber ve çilek gibi sebze ve meyvelerin, maruz kaldıkları pestisitler nedeniyle ciddi sağlık riskleri barındırdığını belirten Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Uzmanı Sena Nur Doğan, pestisitlerin insan sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekerek, bu riskleri azaltmak için alınabilecek önlemleri paylaştı.
Sağlıklı beslenme denince akla ilk olarak antioksidan, lif, vitaminler ve fitokimyasallar açısından zengin meyve ve sebzeler gelirken, bu besinlerin üretim sürecinde maruz kaldıkları kimyasallar nedeniyle beklenmedik sağlık riskleri taşıyabileceğine vurgu yapan Medicana International Ankara Hastanesi Feel Well Beslenme ve Yaşam Tasarımı Bölümü’nden Diyetisyen Sena Nur Doğan, bu risklerin başında gelen pestisit tehlikesine dikkat çekti. Doğan, uluslararası hazırlanan raporlarda Türkiye’de tespit edilen kirli besinlerin başında ıspanak, lahana, elma, patates, biber, üzüm, şeftali, armut, çilek, kiraz ve yaban mersini olduğunu belirtti.
"Doğal ya da köy ürünü olarak tanımlanan her besin organik değildir"
Ispanak, biber ve çilek gibi besinlerin üretim sürecinde maruz kaldıkları kimyasallar nedeniyle beklenmedik sağlık riskleri taşıyabileceğini belirten Doğan, "Kalp-damar hastalıklarından kansere kadar birçok kronik hastalığa karşı koruyucu kabul edilen bu besinlerin, son yıllarda yapılan analizlerde üretim sürecinde maruz kaldıkları kimyasallar nedeniyle sağlığımızı tehdit eden riskler haline geldiği kanıtlanmış durumda. Bunun önemli bir sebebi bu sebze ve meyvelerin özellikle yapraklı, pürüzlü, gözenekli ya da kabuğu ince olması gibi yapısal özellikleri. Bazı örneklerde tek bir gıdada 20’den fazla farklı pestisit türü tespit edilmiştir. Tüm bu veriler, meyve ve sebzelerden uzak durulması gerektiği anlamına gelmez. Pestisit maruziyetini azaltmak için ürünleri akan su altında iyice yıkamak, kabuğu soyulabilen gıdalarda kabukları ayırmak, dış yaprakları temizlemek ve mümkünse bu listedeki ürünlerin organik alternatiflerini tercih etmek önemlidir. Organik besinler üretim sürecinde sentetik pestisitler, kimyasal gübreler ve hormonlar kullanılmadan, belirli kurallar ve denetimler altında yetiştirilen gıdaları ifade eder. Doğal ya da köy ürünü olarak tanımlanan her besin organik değildir, ürün ambalajlarında organik sertifikası yer alan ürünleri tercih edilebilir" ifadelerini kullandı.
Sağlıklı beslenme denince akla ilk olarak antioksidan, lif, vitaminler ve fitokimyasallar açısından zengin meyve ve sebzeler gelirken, bu besinlerin üretim sürecinde maruz kaldıkları kimyasallar nedeniyle beklenmedik sağlık riskleri taşıyabileceğine vurgu yapan Medicana International Ankara Hastanesi Feel Well Beslenme ve Yaşam Tasarımı Bölümü’nden Diyetisyen Sena Nur Doğan, bu risklerin başında gelen pestisit tehlikesine dikkat çekti. Doğan, uluslararası hazırlanan raporlarda Türkiye’de tespit edilen kirli besinlerin başında ıspanak, lahana, elma, patates, biber, üzüm, şeftali, armut, çilek, kiraz ve yaban mersini olduğunu belirtti.
"Doğal ya da köy ürünü olarak tanımlanan her besin organik değildir"
Ispanak, biber ve çilek gibi besinlerin üretim sürecinde maruz kaldıkları kimyasallar nedeniyle beklenmedik sağlık riskleri taşıyabileceğini belirten Doğan, "Kalp-damar hastalıklarından kansere kadar birçok kronik hastalığa karşı koruyucu kabul edilen bu besinlerin, son yıllarda yapılan analizlerde üretim sürecinde maruz kaldıkları kimyasallar nedeniyle sağlığımızı tehdit eden riskler haline geldiği kanıtlanmış durumda. Bunun önemli bir sebebi bu sebze ve meyvelerin özellikle yapraklı, pürüzlü, gözenekli ya da kabuğu ince olması gibi yapısal özellikleri. Bazı örneklerde tek bir gıdada 20’den fazla farklı pestisit türü tespit edilmiştir. Tüm bu veriler, meyve ve sebzelerden uzak durulması gerektiği anlamına gelmez. Pestisit maruziyetini azaltmak için ürünleri akan su altında iyice yıkamak, kabuğu soyulabilen gıdalarda kabukları ayırmak, dış yaprakları temizlemek ve mümkünse bu listedeki ürünlerin organik alternatiflerini tercih etmek önemlidir. Organik besinler üretim sürecinde sentetik pestisitler, kimyasal gübreler ve hormonlar kullanılmadan, belirli kurallar ve denetimler altında yetiştirilen gıdaları ifade eder. Doğal ya da köy ürünü olarak tanımlanan her besin organik değildir, ürün ambalajlarında organik sertifikası yer alan ürünleri tercih edilebilir" ifadelerini kullandı.
‘Esnafım’ diyen alkollü sürücünün ehliyetine el ko...
Şanlıurfa’da zincirleme trafik kazası: 1 ölü, 5 ya...
Kilis’te STK’ya ait prefabrik yapıda yangın
İzmir’de öğrenci yurduna girerek uygunsuz hareketl...
Şanlıurfa’da iki otomobil kafa kafaya çarpıştı: 8 ...
Tokat’ta otomobil markete girdi: 2 yaralı
Kocaeli’de zincirleme kaza: 3 yaralı
Toprak kayması sonucu evi yıkılan genç 10 dakikayl...
Milas’ta kaçak avcılığa geçit yok: 80 kilo kefal b...
Saruhanlı’da deve güreşlerine binlerce vatandaş ak...
Elazığ’da otomobil dereye uçtu: 3 yaralı
Otomobil ile motosiklet çarpıştı: 2 yaralı
Kuyumcuya müşteri gibi giren hırsız 60 bin liralık...
Durdurulan şüpheli araçta 5 kaçak göçmen yakalandı...
İstanbul’dan Sakarya’ya kokain getiren şahıs gişel...
Burdur’da ormanlık alanda erkek cesedi bulundu
Batman’da otomobil yoldan çıktı: 1 yaralı
Soma’da zehir tacirlerine darbe
Malatya’da kazada yaralanan sürücü kurtarılamadı
Yapay gölete düşen çakal merdivenle kurtarıldı
Adana’da raydan çıkan metro vagonu direğe çarptı
Bodrum’da Acı Ot Festivali’ne insan seli
Sakarya’da iki gündür haber alınamayan vatandaşın ...
Bayındır’da acı olay: Dereden geçmek isterken haya...
Osmaniye’de otomobil ile ticari araç çarpıştı: 6 y...
İran’ın Prens Sultan Üssü saldırısında vurulan E-3...
Çaycuma’da ev yangını korku ve paniğe yol açtı, pa...
Dengesini kaybederek kayalıklardan düşen kadını ek...
2 gündür haber alınamayan vatandaşın cansız bedeni...
İzmir’de sporcuları taşıyan otobüs devrildi: 4 yar...
Eşi tarafından bıçaklanan 3 çocuk annesi kadın son...
Manisa’nın Salihli ilçesi yağış felaketi yaşadı
Tatvan’da sahte altın operasyonu: 3 şüpheli gözalt...
Bursa’da korku dolu anlar, direği deviren TIR olay...
Elazığ’da trafik kazası: 2 yaralı
Kaçak döküme 180 bin TL ceza
Elazığ’da otomobiller çarpıştı: 3 yaralı
Elazığ’ın musiki zenginliği yeni nesillere tanıtıl...
Şehit babaya son dokunuş: Yürek yakan veda
Maltepe’de feci kaza: Motosiklet bebek arabasına ç...
Takla atan otomobilden yara almadan kurtuldular
Kazada Tofaş ağır hasar gördü
Aşağiçobanisa’da Şalvar Gecesi coşkusu
Menderes’te araç dereye uçtu, İzmir itfaiyesi sefe...
Eskişehirli acil sağlık ekibi Türkiye kongresine d...
Bilecik’te vatandaşa trafik eğitimi verildi
Batman’da firari FETÖ hükümlüsü yakalandı
Osmaniye’de akaryakıt tankerinde çıkan yangın sönd...
Atakum’da vatandaşlara genel sağlık taraması gerçe...
Balıkesir’de kurbanlık satışları başladı
Kocaeli’de bıçaklanan şahıs dükkana sığındı
Kahramanmaraş’ta trafik kazaları: 2 yaralı
Gaziantep’te 3 milyon TL değerinde kaçak malzeme e...
Adana’da yağmur hayatı felç etti: Dereler taştı, y...
MHP’nin eski ilçe başkanı hayatını kaybetti
Çakırlar Çayı taştı, yıkılma riski olan ev tahliye...
Bolu’da ava giden ve kaybolan vatandaş, 27 saat so...
Tekirdağ’da uyuşturucu operasyonu: 5 tutuklama
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi’nde taciz iç...
D100’de iki otomobil çarpıştı: 2 yaralı
Oğlunu tüfekle öldüren baba tutuklandı
Gölette boğulan 13 yaşındaki Tanju’dan geriye bu v...
Kepez Kitap Fuarı’na yoğun ilgi
Hasan Ali Yücel’in adı Kültürpark’ta yaşayacak
Karaman’da üç aracın karıştığı zincirleme kazada 1...
Arnavutköy’de korkutan fabrika yangını
Bilecik’te aranması olan 15 şahıs yakalandı
Alaşehir’de korkutan ev yangını
9.5° / 6.8°

