Kars’ta kaz, gram altınla yarışıyor
GÜNDEM 19.05.2025 09:44:53 0

Kars’ta kaz, gram altınla yarışıyor

Kars’ta kaz, gram altınla yarışıyor

Türkiye’nin doğusundaki Kars, bu kez ne karla ne de ayazla değil, sofraların gözdesi "kaz" ile gündemde. Kentte özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan kazlar, şimdi altınla yarışıyor.
Kars’ın Akyaka ilçesinde köy evlerinde kuluçkadan çıkan ve bir süre evlerde bakıldıktan sonra dışarı çıkarılan kaz bilikleri (yavruları), sahipleri tarafından "Benin kazım altın" denilerek gram altınla eşdeğer tutuluyor.
Özellikle Akyaka, Arpaçay ve Susuz ilçelerinde yetiştirilen Kars kazlarının bilikleri meralarda yerlerini aldı. Köylü kadınların gözü gibi baktığı bilikler, büyüyüp kaz olduktan sonra aile bütçelerine de önemli katkı sağlıyor. Köylü kadınlar evlerinin bahçelerinde ve meralarda otlamaya çıkardıkları bilikleri çocukları gibi koruyarak ve besleyerek büyütüyor.

"Altın mı kaz mı?"
Karslılar bu durumu hem tebessümle hem de hafif bir serzenişle karşılıyor. Akyaka’da kendi imkanlarıyla kaz yetiştiriciliği yapan Necmiye Biçer, "Benim kazlarım altındır, kendimle yatırıyorum, kendimle kalkıyorlar, çocuk gibi bakıyorum, çocuk gibi besliyorum" dedi.

"Bir kazdan 6 porsiyon çıkıyor"
Yöresel işletmeler ve lokantalarda kente gelen yerli ve yabancı misafirlere sunulan kazın porsiyonu 750 TL. Bu fiyat bazı işletmelerde ise bin liraya kadar çıkıyor. Yaklaşık 6 porsiyon çıkan bir kazın bedeli 4 bin 500 lira, gram altın ise 4 bin liradan satılıyor. Bu da 1 kazın, artık ziynet eşyası kadar değerli olduğunu ortaya çıkarıyor.

"Lezzetinden vazgeçilmiyor"
Fiyatlar artsa da Kars halkı kazdan vazgeçmiyor. Özellikle geleneksel tandırda pişirilen kaz, bulgur pilavı ve ayran aşı çorbasıyla birlikte hala sofralarının baş tacı. Yerli ve yabancı ziyaretçiler, sırf bu eşsiz lezzeti tatmak için Kars’a akın ediyor. Yoğun talep ise fiyatların artmasına neden oluyor.

Trabzon’da fındık fabrikasında yangın

Evleri uyuşturucu serasına, tuvaletleri laboratuva...

Edirne’de kırmızı ışıkta geçen yayaya araç çarptı

Mezarlıkta bir kişiyi silahla yaralayan şahıs tutu...

7 yıl sonra gelen DNA gerçeği

Şanlıurfa’da 50 ton bozuk tavuk ele geçirildi

Eyüpsultan’da parkta yan bakma kavgası cinayetle b...

Park halindeki tır kendi kendine hareket etti: Fac...

Kastamonu’da uyuşturucu operasyonu

Vezirköprü’de Çanakkale Zaferi ve şehitleri anıldı...

Kız arkadaşına cinsel istismar iddiasıyla gözaltın...

Manisa’da korku dolu anlar

Yüksekova-Van kara yolunda korkutan görüntü

Buldan’da emniyeti yeni binasına taşındı

Uyuşturucu satarken suçüstü yakalandı

Çamura saplanan keçi son anda kurtarıldı

Samsunspor taraftarının hayatını kaybettiği olayın...

Kuşadası’nda kaçak moloz dökerken suçüstü yakalana...

Diyarbakır’da ‘yasa dışı bahis ve sanal kumarla’ m...

Kalp krizi geçiren asker son yolculuğuna uğurlandı...

Bursa’da Jandarma 35 metrelik kaçak tüneli ortaya ...

İzmir’de eski belediye başkanının zor anları: Eski...

Mezarlıkta defin işlemi sırasında bir kişiyi silah...

Dünya Tiyatro Günü’nde İsmail Dümbüllü geleneği At...

Çanakkale’de kar vaadiyle vatandaşları dolandıran ...

Osmaniye’de otomobil inşaat malzemelerine çarptı: ...

Bursa’da fabrikada gaz faciası: 1 işçi hayatını ka...

Çorum’da araçlarıyla çamura saplanan aile 8 saatli...

Patnos Devlet Hastahanesi’nde modern cerrahi opera...

Bakan Ersoy: "Ziya Gökalp yalnızca bir yazar ya da...

Karaman’da yola dev kaya düştü

Samsun’da 18 kişinin yaralandığı feci kaza görüntü...

Su taşkınında evde mahsur kalan köpek, vatandaşlar...

Bebeğin cesedi bulunamadı, anneye müebbet hapis ce...

Isparta’da mermer paletin altında kalan işçi hayat...

Uyuşturucu operasyonlarında 5 kişi yakalandı

İnegöl’de otomobiller çarpıştı: 5 yaralı

Otel lojmanında çıkan yangın korkuttu

Lise öğrencileri tıp sempozyumuna katıldı

Yeni konser salonu hizmete müzikal tören ile açıld...

Osmaniye’de jandarma bir haftada 109 şüpheliyi yak...

Bakan Gürlek’in tapu kayıtlarını sorgulayan tapu m...

Bursa İtfaiyesi’nden 2 ayda 3 bin 493 olaya müdaha...

Gaziantep’te kesinleşmiş hapis cezası bulunan iki ...

Gaziantep’te FETÖ/PDY üyesi şahıs yakalandı

Manisa Şehir Hastanesi’nde TÜSEB Teknoloji Transfe...

Sağlıkta erişim artıyor, hizmet güçleniyor

İş Sanat’tan çocuklar için üç yeni kitap

Üsküdar’da spor salonunda yangın paniği: 1 kişi du...

Hatay’da hapis cezası ile aranan 5 kişi yakalandı

Şehit Hava Pilot Teğmen Yavuz Eracar kabri başında...

Kur’an kurslarında sağlık bilgilendirmeleri

Turgutlu’da deve güreşleri heyecanı yaşanacak

Politik kurgu romanı "Operasyon Altın Kubbe" tanıt...

Aksa Elektrik ’Geleceğin Enerjisi Resim Yarışması’...

Konya’da göçmen kaçakçılığı operasyonu: 3 tutuklam...

Yatağan’daki yangında bir ev küle döndü

Malatya’da yıkılan bina davasında 8 sanığa ceza

Bağımlılıkla mücadele eğitimleri sürüyor

Trabzon’da görevli Bayburtlu polis memuru hayatını...

Galatasaraylı futbolcu Metehan Baltacı hakkında ta...

Şanlıurfa’da özel halk otobüsünün çarptığı kişi ya...

Konya’da otomobil devrildi: 4 yaralı

Jandarma uygulamasından kaçtı, tekrar geri döndü

Şehidi, annesi ve kız kardeşleri gözyaşları içeris...

Efeler Belediyesi yol çalışmalarını sürdürüyor

Kırmızı ışıkta kaza: 4 yaralı

Bölgesel düzensiz yağmur yağışlı
15.2° / 5.9°

Trabzon’da fındık fabrikasında yangın

Evleri uyuşturucu serasına, tuvaletleri laboratuvara çevirmişler: 36 gözaltı

Edirne’de kırmızı ışıkta geçen yayaya araç çarptı

Mezarlıkta bir kişiyi silahla yaralayan şahıs tutuklandı

7 yıl sonra gelen DNA gerçeği

Şanlıurfa’da 50 ton bozuk tavuk ele geçirildi

Eyüpsultan’da parkta yan bakma kavgası cinayetle bitti

Park halindeki tır kendi kendine hareket etti: Faciadan dönüldü

Kastamonu’da uyuşturucu operasyonu

Kız arkadaşına cinsel istismar iddiasıyla gözaltına alındı

Manisa’da korku dolu anlar

Yüksekova-Van kara yolunda korkutan görüntü

Buldan’da emniyeti yeni binasına taşındı

Uyuşturucu satarken suçüstü yakalandı

Çamura saplanan keçi son anda kurtarıldı

Samsunspor taraftarının hayatını kaybettiği olayın ilk duruşması yapıldı

Kuşadası’nda kaçak moloz dökerken suçüstü yakalanan kamyonet sürücüsüne ceza

Diyarbakır’da ‘yasa dışı bahis ve sanal kumarla’ mücadelede hukuki süreç ele alındı

Kalp krizi geçiren asker son yolculuğuna uğurlandı

Bursa’da Jandarma 35 metrelik kaçak tüneli ortaya çıkardı