Kars’ta kaz, gram altınla yarışıyor
Kars’ta kaz, gram altınla yarışıyor
Türkiye’nin doğusundaki Kars, bu kez ne karla ne de ayazla değil, sofraların gözdesi "kaz" ile gündemde. Kentte özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan kazlar, şimdi altınla yarışıyor.
Kars’ın Akyaka ilçesinde köy evlerinde kuluçkadan çıkan ve bir süre evlerde bakıldıktan sonra dışarı çıkarılan kaz bilikleri (yavruları), sahipleri tarafından "Benin kazım altın" denilerek gram altınla eşdeğer tutuluyor.
Özellikle Akyaka, Arpaçay ve Susuz ilçelerinde yetiştirilen Kars kazlarının bilikleri meralarda yerlerini aldı. Köylü kadınların gözü gibi baktığı bilikler, büyüyüp kaz olduktan sonra aile bütçelerine de önemli katkı sağlıyor. Köylü kadınlar evlerinin bahçelerinde ve meralarda otlamaya çıkardıkları bilikleri çocukları gibi koruyarak ve besleyerek büyütüyor.
"Altın mı kaz mı?"
Karslılar bu durumu hem tebessümle hem de hafif bir serzenişle karşılıyor. Akyaka’da kendi imkanlarıyla kaz yetiştiriciliği yapan Necmiye Biçer, "Benim kazlarım altındır, kendimle yatırıyorum, kendimle kalkıyorlar, çocuk gibi bakıyorum, çocuk gibi besliyorum" dedi.
"Bir kazdan 6 porsiyon çıkıyor"
Yöresel işletmeler ve lokantalarda kente gelen yerli ve yabancı misafirlere sunulan kazın porsiyonu 750 TL. Bu fiyat bazı işletmelerde ise bin liraya kadar çıkıyor. Yaklaşık 6 porsiyon çıkan bir kazın bedeli 4 bin 500 lira, gram altın ise 4 bin liradan satılıyor. Bu da 1 kazın, artık ziynet eşyası kadar değerli olduğunu ortaya çıkarıyor.
"Lezzetinden vazgeçilmiyor"
Fiyatlar artsa da Kars halkı kazdan vazgeçmiyor. Özellikle geleneksel tandırda pişirilen kaz, bulgur pilavı ve ayran aşı çorbasıyla birlikte hala sofralarının baş tacı. Yerli ve yabancı ziyaretçiler, sırf bu eşsiz lezzeti tatmak için Kars’a akın ediyor. Yoğun talep ise fiyatların artmasına neden oluyor.
Kars’ın Akyaka ilçesinde köy evlerinde kuluçkadan çıkan ve bir süre evlerde bakıldıktan sonra dışarı çıkarılan kaz bilikleri (yavruları), sahipleri tarafından "Benin kazım altın" denilerek gram altınla eşdeğer tutuluyor.
Özellikle Akyaka, Arpaçay ve Susuz ilçelerinde yetiştirilen Kars kazlarının bilikleri meralarda yerlerini aldı. Köylü kadınların gözü gibi baktığı bilikler, büyüyüp kaz olduktan sonra aile bütçelerine de önemli katkı sağlıyor. Köylü kadınlar evlerinin bahçelerinde ve meralarda otlamaya çıkardıkları bilikleri çocukları gibi koruyarak ve besleyerek büyütüyor.
"Altın mı kaz mı?"
Karslılar bu durumu hem tebessümle hem de hafif bir serzenişle karşılıyor. Akyaka’da kendi imkanlarıyla kaz yetiştiriciliği yapan Necmiye Biçer, "Benim kazlarım altındır, kendimle yatırıyorum, kendimle kalkıyorlar, çocuk gibi bakıyorum, çocuk gibi besliyorum" dedi.
"Bir kazdan 6 porsiyon çıkıyor"
Yöresel işletmeler ve lokantalarda kente gelen yerli ve yabancı misafirlere sunulan kazın porsiyonu 750 TL. Bu fiyat bazı işletmelerde ise bin liraya kadar çıkıyor. Yaklaşık 6 porsiyon çıkan bir kazın bedeli 4 bin 500 lira, gram altın ise 4 bin liradan satılıyor. Bu da 1 kazın, artık ziynet eşyası kadar değerli olduğunu ortaya çıkarıyor.
"Lezzetinden vazgeçilmiyor"
Fiyatlar artsa da Kars halkı kazdan vazgeçmiyor. Özellikle geleneksel tandırda pişirilen kaz, bulgur pilavı ve ayran aşı çorbasıyla birlikte hala sofralarının baş tacı. Yerli ve yabancı ziyaretçiler, sırf bu eşsiz lezzeti tatmak için Kars’a akın ediyor. Yoğun talep ise fiyatların artmasına neden oluyor.
Üsküdar’da şantiyede işçilerin kaldığı konteynerle...
Alevlere teslim olan ev küle döndü
Dilovası davasında sanığın "Şov yapmayın" sözleri ...
İki motosiklet çarpıştı: Dayı-yeğen yaralandı
Otomobil kanala uçtu, facia ucuz atlatıldı
Ekipler selde mahsur kalan 10 kişilik aile için se...
Elazığ’da iş yerine silahlı saldırı: Vitrine 9 kur...
Uzaklaştırma kararını kaldırttığı kocası tarafında...
"Polisiz" diyerek eve giren şüpheliler anne ile oğ...
Cep telefonu elinden alınınca evden kaçan 13 yaşın...
Muş’ta evlat nöbeti devam ediyor
Elazığ’da 16 yıl kesinleşmiş hapis cezası olan hük...
Osmangazi Köprüsü’nden atlayan kadının fenomen old...
Elazığ’da kavga: 1 yaralı
Trabzon Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Daire Başkan...
Kastamonu’da iki cip ile otomobil çarpıştı: 1 yara...
Hekimsen duyurdu: Sağlık camiasında ortak iktisadi...
Edremit’te botta mahsur kalan şahıs kurtarıldı
Kartal’da genç hemşire 6. kattan düşerek hayatını ...
Hakkâri’de tır otomobille çarpıştı: 2 yaralı
Esenler’de sitedeki silahlı kavgada 19 yaşındaki g...
Trabzon’da fındık fabrikasındaki yangına müdahale ...
Samsun’da otomobil ile tır çarpıştı: 1 yaralı
Yüksekova’da heyelan karayolunu yuttu, ilçenin çev...
"Okula gidiyorum" diyerek evden ayrılan gençten ha...
Yangın faciası davasında binanın eski sahibi konuş...
Adana’da uyuşturucu operasyonu: 2 tutuklama
Vali Aydoğdu’dan hastalara ziyaret
Kastamonu’da uyuşturucu operasyonu
Vezirköprü’de Çanakkale Zaferi ve şehitleri anıldı...
Kız arkadaşına cinsel istismar iddiasıyla gözaltın...
Manisa’da korku dolu anlar
Yüksekova-Van kara yolunda korkutan görüntü
Buldan’da emniyeti yeni binasına taşındı
Uyuşturucu satarken suçüstü yakalandı
Çamura saplanan keçi son anda kurtarıldı
Samsunspor taraftarının hayatını kaybettiği olayın...
Kuşadası’nda kaçak moloz dökerken suçüstü yakalana...
Diyarbakır’da ‘yasa dışı bahis ve sanal kumarla’ m...
Kalp krizi geçiren asker son yolculuğuna uğurlandı...
Bursa’da Jandarma 35 metrelik kaçak tüneli ortaya ...
İzmir’de eski belediye başkanının zor anları: Eski...
Mezarlıkta defin işlemi sırasında bir kişiyi silah...
Dünya Tiyatro Günü’nde İsmail Dümbüllü geleneği At...
Çanakkale’de kar vaadiyle vatandaşları dolandıran ...
Osmaniye’de otomobil inşaat malzemelerine çarptı: ...
Bursa’da fabrikada gaz faciası: 1 işçi hayatını ka...
Çorum’da araçlarıyla çamura saplanan aile 8 saatli...
Edirne’de takla atan otomobilin genç sürücüsü haya...
Bolu’da yolcu otobüsü ile çarpışan tır refüje savr...
Ankara’da motosiklet kazası: 1 ölü
Tokat’ta kaza yapan otomobil devrildi: 3 yaralı
Mardin’de kardeş cinayetinde tutuklama
"İdeal Kilonu Öğren Sağlıklı Yaşa" kampanyasında V...
Gaziantep’te yağışlar sonrası Fırat Nehri’nde su s...
Gaziantep’te tır ile otomobil çarpıştı: 2 yaralı
Bakan Gürlek’in tapu kayıtlarını sorgulayan tapu m...
Ankara’da ‘Dünya Tüberküloz Günü’ sempozyumu düzen...
Ünlüler saç ve kan örnekleri alınmak üzere Adli Tı...
Patnos Devlet Hastahanesi’nde modern cerrahi opera...
Bakan Ersoy: "Ziya Gökalp yalnızca bir yazar ya da...
Karaman’da yola dev kaya düştü
Samsun’da 18 kişinin yaralandığı feci kaza görüntü...
Su taşkınında evde mahsur kalan köpek, vatandaşlar...
Bebeğin cesedi bulunamadı, anneye müebbet hapis ce...
Isparta’da mermer paletin altında kalan işçi hayat...
Uyuşturucu operasyonlarında 5 kişi yakalandı
14° / 7.6°

