Gaziantep’e gelen turistler katmer yemeden dönmüyor
Gaziantep’e gelen turistler katmer yemeden dönmüyor
Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistler, kent mutfağında önemli yeri bulunan ve Antep fıstığı ile kaymağın buluştuğu lezzet olan katmeri yemeden gitmiyor. Katmerciler ise turist yoğunluğundan memnun oluyor.
Gastronomi şehri Gaziantep’in tescilli lezzetleri arasında yer alan katmer, kentte baklavadan sonra en fazla tüketilen yiyecek olarak tercih ediliyor. Gaziantep’te özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi katmer, turistlerin de tattığı lezzetler arasında ilk sıralarda bulunuyor.
Seneler boyunca çeşitli geleneklerin ve kültürlerin harmanlanmasıyla oluşan Gaziantep mutfağının en önemli lezzetlerinden olan katmer, maharetli ellerde tam bir lezzete dönüşüyor.
Kültür ve turizm şehri Gaziantep’te turistlerin de tattığı lezzetler arasında ilk sıralarda bulunan katmerin, turistlerin de ilgi göstermesiyle tüketimi artmaya başladı. Gezi için Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistler, kentin en ünlü yiyeceklerinden katmeri yemeden gitmiyor.
Gaziantep mutfağında önemli yeri olan ve kentte yoğun olarak tüketilen katmer, ağızları tatlandırdığı için turistler katmere hayran kalıyor.
Antep fıstığı ve kaymağın buluştuğu katmere Gaziantep halkının yanı sıra yerli ve yabancı turistlerin de ilgi gösterdiğini belirten katmer ustası Gültekin Şerif Babacan, Gaziantep’i ziyaret edenlerin tattığı lezzetler arasında yer alan katmerin lezzetinin Antep fıstığı ve kaymağın bir araya gelmesiyle ortaya çıktığını söyledi.
Kentte genellikle kahvaltıda tüketilen Antep katmerinin hamurunda buğday ununun kullanıldığını ve Antep katmerine tadını pişirme sırasında eriyerek yufkaya yayılan şekerin verdiğini belirten Babacan, "Gastronomi şehri Gaziantep katmeri en çok tercih edilen lezzetimizdir. Gaziantep’e gelen turistler de katmeri çok tercih ediyor. O yüzden katmer Gaziantep’in geleneksel bir yiyeceği haline geldi. Daha önceleri gelin ve damadın da ilk sabah kahvaltısında yer alan katmer şu an şehrimize gelen turistlerin de çok ilgisini çekiyor. Gaziantep nasıl bir baklavada ön sırada ise şu anda katmerde de ön sıradayız ve bir Gaziantepli olarak bununla gurur duyuyoruz. Şehrimize gelen turistlere de hizmet vermekten onur duyuyoruz. Katmer baklava gibi çok büyük ilgi gördüğü için herkes bu lezzeti tatmak istiyor. Bu güzel lezzeti tadan müşterilerin çoğu memnun kalıyor. Katmer baklava gibi ince hamur, süt kaymağıyla ve fıstıkla yapılır" dedi.
Gaziantep’e gelen turistlerin katmer yemeden dönmediklerini belirten Babacan, katmerin yapılışıyla ilgili de bilgi vererek, "Katmer için ince bir hamur açılıyor. Hamur açıldıktan sonra içerisine ’boz fıstık’ dediğimiz fıstık ilave edilir. Fıstıktan sonra şeker ve şekerin üzerine de süt kaymağımız, kaymağın da üzerine sadeyağ ekleriz. Sonra taş fırında piştikten sonra da sunum yapılır" ifadelerini kullandı.
Katmerin fiyatının 600 TL olduğunu belirten Babacan, usta ellerde lezzete dönüşen katmere artan bu ilgiden de memnun olduklarını sözlerine ekledi.
Arkadaşlarıyla birlikte İstanbul’dan Gaziantep’e gezmeye gelen Ebrar Sarıhan, "Bu benim Gaziantep’e üçüncü gelişim. Her geldiğimde katmer yiyorum. Özellikle İstanbul’dan arkadaşlarımı da davet ettim. Gaziantep’in bütün yemekleri çok lezzetli ama özellikle katmer için kesinlikle Gaziantep’e gelindiğinde katmer yemeden gitmemek lazım. Herkese tavsiye ediyoruz. Ben de her geldiğimde kesinlikle katmer yiyorum. Katmer İstanbul’da çok bulabildiğimiz bir lezzet değil. İstanbul’da katmer bulamıyoruz ve Gaziantep katmeri hem çıtır hem fıstıkla birleştiği için çok lezzetli. O yüzden herkese tavsiye ederim" şeklinde konuştu.
Gaziantep katmerini çok beğendiğini belirten Hazal Merve ise, "Bodrum’dan geliyoruz ve katmerin meşhur olduğunu duymuştuk. Buraya da denemek için geldik. Gerçekten övüldüğü kadar da varmış. Hepimiz çok memnun kaldık. Çok lezzetli, daha önce yediğimiz hiçbir katmere benzemiyor. Her şey yerinde güzel olduğu gibi katmerin de en lezzetli olduğu yer burasıymış. Denedik ve gördük" diye konuştu.
Gastronomi şehri Gaziantep’in tescilli lezzetleri arasında yer alan katmer, kentte baklavadan sonra en fazla tüketilen yiyecek olarak tercih ediliyor. Gaziantep’te özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi katmer, turistlerin de tattığı lezzetler arasında ilk sıralarda bulunuyor.
Seneler boyunca çeşitli geleneklerin ve kültürlerin harmanlanmasıyla oluşan Gaziantep mutfağının en önemli lezzetlerinden olan katmer, maharetli ellerde tam bir lezzete dönüşüyor.
Kültür ve turizm şehri Gaziantep’te turistlerin de tattığı lezzetler arasında ilk sıralarda bulunan katmerin, turistlerin de ilgi göstermesiyle tüketimi artmaya başladı. Gezi için Gaziantep’e gelen yerli ve yabancı turistler, kentin en ünlü yiyeceklerinden katmeri yemeden gitmiyor.
Gaziantep mutfağında önemli yeri olan ve kentte yoğun olarak tüketilen katmer, ağızları tatlandırdığı için turistler katmere hayran kalıyor.
Antep fıstığı ve kaymağın buluştuğu katmere Gaziantep halkının yanı sıra yerli ve yabancı turistlerin de ilgi gösterdiğini belirten katmer ustası Gültekin Şerif Babacan, Gaziantep’i ziyaret edenlerin tattığı lezzetler arasında yer alan katmerin lezzetinin Antep fıstığı ve kaymağın bir araya gelmesiyle ortaya çıktığını söyledi.
Kentte genellikle kahvaltıda tüketilen Antep katmerinin hamurunda buğday ununun kullanıldığını ve Antep katmerine tadını pişirme sırasında eriyerek yufkaya yayılan şekerin verdiğini belirten Babacan, "Gastronomi şehri Gaziantep katmeri en çok tercih edilen lezzetimizdir. Gaziantep’e gelen turistler de katmeri çok tercih ediyor. O yüzden katmer Gaziantep’in geleneksel bir yiyeceği haline geldi. Daha önceleri gelin ve damadın da ilk sabah kahvaltısında yer alan katmer şu an şehrimize gelen turistlerin de çok ilgisini çekiyor. Gaziantep nasıl bir baklavada ön sırada ise şu anda katmerde de ön sıradayız ve bir Gaziantepli olarak bununla gurur duyuyoruz. Şehrimize gelen turistlere de hizmet vermekten onur duyuyoruz. Katmer baklava gibi çok büyük ilgi gördüğü için herkes bu lezzeti tatmak istiyor. Bu güzel lezzeti tadan müşterilerin çoğu memnun kalıyor. Katmer baklava gibi ince hamur, süt kaymağıyla ve fıstıkla yapılır" dedi.
Gaziantep’e gelen turistlerin katmer yemeden dönmediklerini belirten Babacan, katmerin yapılışıyla ilgili de bilgi vererek, "Katmer için ince bir hamur açılıyor. Hamur açıldıktan sonra içerisine ’boz fıstık’ dediğimiz fıstık ilave edilir. Fıstıktan sonra şeker ve şekerin üzerine de süt kaymağımız, kaymağın da üzerine sadeyağ ekleriz. Sonra taş fırında piştikten sonra da sunum yapılır" ifadelerini kullandı.
Katmerin fiyatının 600 TL olduğunu belirten Babacan, usta ellerde lezzete dönüşen katmere artan bu ilgiden de memnun olduklarını sözlerine ekledi.
Arkadaşlarıyla birlikte İstanbul’dan Gaziantep’e gezmeye gelen Ebrar Sarıhan, "Bu benim Gaziantep’e üçüncü gelişim. Her geldiğimde katmer yiyorum. Özellikle İstanbul’dan arkadaşlarımı da davet ettim. Gaziantep’in bütün yemekleri çok lezzetli ama özellikle katmer için kesinlikle Gaziantep’e gelindiğinde katmer yemeden gitmemek lazım. Herkese tavsiye ediyoruz. Ben de her geldiğimde kesinlikle katmer yiyorum. Katmer İstanbul’da çok bulabildiğimiz bir lezzet değil. İstanbul’da katmer bulamıyoruz ve Gaziantep katmeri hem çıtır hem fıstıkla birleştiği için çok lezzetli. O yüzden herkese tavsiye ederim" şeklinde konuştu.
Gaziantep katmerini çok beğendiğini belirten Hazal Merve ise, "Bodrum’dan geliyoruz ve katmerin meşhur olduğunu duymuştuk. Buraya da denemek için geldik. Gerçekten övüldüğü kadar da varmış. Hepimiz çok memnun kaldık. Çok lezzetli, daha önce yediğimiz hiçbir katmere benzemiyor. Her şey yerinde güzel olduğu gibi katmerin de en lezzetli olduğu yer burasıymış. Denedik ve gördük" diye konuştu.
Defne’de apartman dairesinden alevler yükseldi
Kavşakta otomobille motosiklet çarpıştı: 1 yaralı
Metrelerce yükseklikten beton zemine düşen yaşlı a...
Cizre’de silahlı saldırgan tutuklandı
Büyükçekmece TEM Otoyolu’nda tır devrildi: Kilomet...
Hurdacıyı soyan 4 şahıs tutuklandı
Takla atan otomobil hurdaya döndü, 2 kişi ağır yar...
500 Büyükçekmeceli kadın Edirne’de iftar sofrasınd...
Hatay’da kuvvetli sağanak yağış etkili oluyor
Tatvan’daki trafik kazasında ölü sayısı 3 oldu: Ka...
Ataşehir’de kontrolden çıkan otomobil, yıktığı ist...
Mardin’de uyuşturucu operasyonu: 4 şüpheli yakalan...
Edirne’de otomobil tıra çarptı, 1 kişi yaralandı: ...
Kurtalan’da otomobil takla attı: 1 yaralı
Büyükçekmeceli kadınlar geleneksel Ramazan gezisin...
Malatya’da feci kazanın görüntüleri ortaya çıktı
Isparta’da kontrolden çıkan otomobil yayaya çarptı...
Balıkesir’deki kamyon ile traktör çarpıştı: 2 yara...
Tavşanlı’da üniversite öğrencileri iftarda buluştu...
Kırıkkale’de otomobil köprü boşluğuna devrildi: 4 ...
Mersin’de emniyetin ek binasında çıkan yangın büyü...
Apartman dairesinde yangın: 1 kişi dumandan etkile...
Samsun’da sağlık çalışanları Tıp Bayramı’nı kutlad...
Bayburt’ta sağlık çalışanlarının 14 Mart Tıp Bayra...
Tarsus’ta bayram coşkusu St. Paul Meydanında yaşan...
Tarlasını sürerken devrilen traktörün altında kald...
Tatvan’daki feci kazada karı koca hayatını kaybett...
Akdağmadeni’nde yolculara ‘iftara 5 kala’ sürprizi...
Bursa’da devrilen traktörün altında kalan sürücü h...
Tatvan’da feci kaza: 2 ölü, 5 yaralı
Ters dönen araçtan sağ kurtuldu
’Kasten Öldürme’ suçundan aranan şahıs yakalandı
Bolu’da ‘şantaj’ iddianamesi tamamlandı: Tanju Özc...
Minibüsün uçuruma yuvarlandığı kazada ölen 3 kişi ...
İran’dan BAE’deki limanlar için tahliye uyarısı
Fark ücreti vermek istemeyen kadın eczaneye taşla ...
Şanlıurfa’da 5 bin 700 paket gümrük kaçağı sigara ...
Sultanbeyli’de kenevir serasına baskın: 21 kilo Hi...
İsrail Savunma Bakanı Katz: "İran’a karşı mücadel...
"Maaşları ödemedi" diye 2 işletmeyi benzin döküp y...
M1 Konya AVM’den Mart ayında bilim, sanat ve edebi...
Tarihi daktilo Kent Müzesi’nde geçmişe ışık tutuyo...
Şişli’de pizzacıda korkutan yangın
Forkliften düşen işçi, 7 günlük hayatta kalma müca...
Kahramanmaraş’ta trafik kazaları: 6 yaralı
Cizre’deki silahlı saldırının şüphelisi özel ekipl...
Kahramanmaraş’ta uyuşturucu operasyonu: 1 tutuklam...
İdil’de 14 Mart Tıp Bayram’ında sağlık çalışanları...
Antakya’da müstakil ev yanarak kullanılmaz hale ge...
Motosiklet sürücüsü ölümden döndü
Konya’da parktaki tartışma kanlı bitti: 1 yaralı
Selimiye’nin üzerinde hilal büyüledi
Sivas’ta 2 gündür kayıp olarak aranan gencin cansı...
Halk otobüsü ile otomobilin çarpıştığı kaza kamera...
Ereğli’de uyuşturucu operasyonu: 2 tutuklama
Burdur’da Ramazan Bayramı tedbirleri: 8 bin 24 kol...
Alevlere karşı eğitim: Tarım personeli yangınla mü...
Hisarcık’ta çıkan yangında ev ve samanlık tamamen ...
Köyde korkutan yangın: Evler ve ahırlar küle döndü...
Buzla kaplı gölette nefes kesen dalış
14 Mart’ta hekimlere anlamlı teşekkür
Burhaniye’de Adalet Sen üyelerine iftar verdi
Turgutlu’da kaçak tütün operasyonu: 5 tutuklama
Antalya’da iki motosikletlinin yola savrulduğu kaz...
Ankara’da bir araç, yayalara çarptı: 1’i ağır, 2 y...
Balıkesir’de uyuşturucu operasyonunda 2 kişi tutuk...
Maçta kaleciyle çarpışan genç futbolcunun böbreği ...
9.3° / 7.3°

